399円。

　　　　　ガラスケース各￥399 　切れ味のいい定番人気のはさみ各￥399

　　　　　このお安いガラスケース・・・若干いびつですが・・・
　　　　　そこがまた素朴で、逆にかわいく感じたりするのは・・・ナゼ？


こないだ野菜とパンのマーケットでも販売してくれてたカトルくんたちが焼いたシュトーレン。

スライスしたものをおまけにもらったんですが・・・あまりのおいしさにびっくり！

すぐにメールして、昨日の自宅販売で買わせていただきました。

おとといマーケットで買ってくださったお客さま、いかがでしたか？


そして昨日はyuiちゃんの丸大根と里芋と人参で煮物を作りました。

私は食に関しては特に敏感ではないけれど・・・

ほんとにスーパーで売ってるのとは全然味が違うなぁと思います。


お野菜をおいしくするためには、いろんなコツがあるそうです。

自然相手。試行錯誤の上にやっと見つけた・・・大事なノウハウ。

最近は無農薬や自然農法に対する関心が高まっていますが・・・

かねじんは安心して食べられる最低限の農薬や化学肥料を使うことで・・・

手が出せないような高い値段にすることなく、ある程度安定して供給できること、

そして一般的な味覚に合う、おいしいと感じらてもらえる味に育てあげ、

旬のものを扱うことで栄養価の高い野菜にすることを心がけています。



野菜とパンのマーケットの日には・・・

いつもお客さんが落ち着く時間になると・・・

みんなでそれぞれのこだわりについて、それぞれの目指す方向性について、

それぞれの考えや思いを語り合ったりします。



自分たちの活動の『カタチ』を模索中のカトルくんたちと・・・

農業で実際に生計を立てている専業農家のｙｕｉちゃんと・・・

お店を経営することを職業として選んだ自分と。



作り手のこだわりと思い・・・買い手の感覚と需要。

そのバランスが釣り合わないと・・・我々の活動は成り立たない。。。


そんな会議が・・・実は毎月ひっそり繰り広げられています。